Il Ristorante Trussardi by Giancarlo Perbellini propone una rivisitazione contemporanea della cucina italiana tradizionale, sotto la direzione dello chef 2 stelle Michelin.
Situato al primo piano del Palazzo Trussardi Alla Scala, il ristorante offre un’esperienza unica che coniuga precisione e ricerca con immaginazione e memoria del gusto. Nell'elegante e accogliente sala, caratterizzata dal contrasto tra elementi di storicità e design contemporaneo, lo chef conduce i propri ospiti alla scoperta di un percorso enogastronomico sorprendente e innovativo, nato dallo scambio e dalla condivisione di valori e visioni tra Giancarlo Perbellini e la maison Trussardi.


Creazioni che esaltano la materia prima attraverso un sapiente gioco di abbinamenti e contrasti, realizzate con ingredienti di stagione ed eccellenze del territorio.
Il Menù Degustazione, curato da Giancarlo Perbellini, si compone di cinque portate iconiche, che rappresentano alcune tra le specialità dello chef. Il Menù alla Carta offre due percorsi a scelta, da due o tre portate. Il Menù XMilano, dedicato alla città, propone una selezione di piatti tipici del capoluogo meneghino reinterpretati in chiave moderna. Lo chef ha, inoltre, studiato un menù ad hoc per persone con allergie e intolleranze alimentari.
Le prenotazioni telefoniche sono accettate solo se riguardano la giornata corrente.